நமது வாழ்க்கையில் தவிர்க்க முடியாத உணவுகளில் ஒன்றாக திகழ்கிறது பிராய்லர் கோழி ( Broiler Chicken ) .விலை மலிவாக கிடைக்கிறது என்பதால் அனைத்து தரப்பு மக்களும் அதனை பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் மரபணு மற்றும் ஊசிகள் மூலம் வளர்க்கப்படும் பிராய்லர் கோழி – Broiler Chicken – மனித உடலுக்கு பல விதமான தீங்குகளை தருகின்றன. நம் மனித உடலில் அனைத்து செயல்பாடுகளும் அதனை சார்ந்த ஹார்மோனை வைத்தே நடக்கின்றது. ஆனால் பிராய்லர் கோழியை உண்பதன் மூலம்…
முடி சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சினைகள் – Dandruf and Hairfall Tamil Solution – அனைவருக்கும் உண்டு. தனக்கு ஒரு முடி உதிர்ந்தாலே வாழ்க்கையே முடிந்தது போல எண்ணுபவர்கள் பலர். அனைத்து தரப்பு மக்களுக்கும் குடியைப் பற்றிய கவலை உண்டு. வெள்ளை முடி, பொடுகு போன்ற நிறைய தொல்லைகள் முடியால் ஏற்படுகின்றன. முடியில் உண்டாகும் பிரச்சனையைப் நமது உடல் ஆரோக்கியத்தையும் கெடுப்பதாக உள்ளது. அனைவருக்கும் முடிவில் பற்றின பிரச்சனை மற்றும் கவலை இருக்கத்தான் செய்கிறது. இதனை நினைத்து மன…
குழந்தைகளுக்கு வலிமை தரும் உணவு காளான்-Mushroom Masala Tamil- ஆகும். எளிதில் சுவையாக சமைக்க கூடியது. காளான் எளிதில் கிடைக்கும் என்பதால் அடிக்கடி இதை அனைவரும் செய்யலாம். இதனை சப்பாத்தி சாதம் மற்றும் தயிருடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையாக அமையும். தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன், பட்டை -1, ஏலக்காய் – 3, சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன், வெங்காயம் – 1, உப்பு – தேவையான அளவு, இஞ்சி பூண்டு விழுது…
செயற்கை சுவையூட்டிகள் நிறமூட்டிகள் போன்ற உடலுக்கு கேடு விளைவிக்கும் பொருட்கள் சேர்க்காமல் சுலபமான முறையில் ஆப்பிள் ஜாம்- Apple Jam Tamil – ரெசிபி. தேவையானவை: ஆப்பிள் – 2, சர்க்கரை – 1கப், லெமன் – 1/2 பழம், தண்ணீர் – 1/2 கப் செய்முறை: ஆப்பிள் நன்றாக சுத்தம் செய்யப்பட்ட அதனை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். கடாயை ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்தி நறுக்கிய…
சுவையான ருசியான காரசாரமான மட்டன் கறி – Mutton Curry Masala- ரெசிபியை வீட்டிலேயே மிகவும் எளிதாக எப்படி செய்வது என்பதை பார்ப்போம். தேவையானவை: மட்டன் (எலும்பில்லாதது) – அரை கிலோ, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு (சேர்த்து) – ஒரு கப், மட்டன் மசாலா – 3 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன், ‘ பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, பிரிஞ்சி இலை – தாளிக்க…
சுவையான செட்டிநாடு மீன் மசாலா குழம்பு-Chettinadu Fish Masala – அனைவராலும் விரும்பப்படும் தமிழகத்தில் மிகவும் பாரம்பரிய உணவு முறைகளில் ஒன்று செட்டிநாடு உணவு முறை. அதற்கு இதில் சேர்க்கப்படும் மசாலாக்கள் முக்கிய காரணமாகும். அந்த வகையில் சுவையான காரசாரமான செட்டிநாடு மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம் . தேவையானவை: மீன் – 500 கிராம், மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன், புளிக்கரைசல் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன்,…
