உள்நாட்டில் ஆழமான தூய்மையைத் தரக்கூடிய இயற்கை உணவில் நான் கவனம் செலுத்துகிறேன். பச்சை பப்பாளி எனக்கு பிடித்த தேர்வு. இது ஒரு சூப்பர் ஃபுட் சிறப்பானது. டி.கே. பப்ளிஷிங்கின் ஹீலிங் ஃபுட்ஸ் புத்தகத்தின் படி, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், நல்ல செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது, மேலும் தாவரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம். உண்மையில், பப்பாளியில் நன்மை பயக்கும் செரிமான நொதி பாப்பேன் அதிக செறிவுகள் காணப்படுகின்றன.
பப்பாளி நன்மைகள்:
பப்பாளி தினமும் சாப்பிடுவது முகப்பரு கறைகள் போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு உதவுகிறது பப்பாளியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது பின்வரும் வகைகளில் இந்த அதிசய பழத்தை அதன் வடிவத்தில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும் (Pappali Dish) –
1. பச்சை சாறு:
பப்பாளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை அதிவேக பிளெண்டரில் கலக்கவும், இந்த குளிரூட்டும் பானத்தை அனுபவிக்க எலுமிச்சை ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
2. சூப்பர் போஹா:
இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் எனக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். பப்பாளி தட்டி, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி கன்னி தேங்காய் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து, கடுகு மற்றும் முழு சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். விதைகள் உறுத்த ஆரம்பிக்கும் போது, சில கறிவேப்பிலை, மஞ்சள், மிளகாய் தூள், அரைத்த பப்பாளி மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி வறுக்கவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கொத்தமல்லி, அரைத்த தேங்காய் மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலையை அலங்கரிக்கவும்.
3. பப்பாளி அடைத்த பராத்தாக்கள்:
உங்கள் உணவில் பப்பாளி சேர்க்க மற்றொரு சுவையான வழி. பப்பாளியை தட்டி உங்கள் முழு கோதுமை பராத்தாவில் அடைக்கவும். காலை உணவு அல்லது குழந்தைகளின் டிஃபின் சிற்றுண்டிக்காக இந்த அடைத்த காய்கறி ரோட்டியின் ஆரோக்கியமான பதிப்பை அனுபவிக்கவும். உங்கள் உடலை சுத்தமாகவும் அழகாகவும் வைத்திருக்க இந்த பாதுகாப்பு பழத்தின் சக்திவாய்ந்த பஞ்சை அதன் வடிவத்தில் அனுபவிக்கவும்.
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
திருக்குறள் என்பது உலகப்புகழ் பெற்ற தமிழ் இலக்கியமாகும். திருக்குறளின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால் இரண்டு அடிகளில் மக்களுக்கு தேவையான அனைத்து நெறிகளையும் திருவள்ளுவர் இயற்றி உள்ளார்.இன்று நாம் பார்க்கப்…
View Comments
அறம் பொருள் என இரண்டிலும் உலகோர்க்கு நல்லறிவுரைத்த நம் தமிழ் ஆசான், இன்பத்தில் இனிமை தந்துள்ளான்.!!
சொற்சுவைக்கும் பொருட்சுவைக்கும் நம் திருக்குறளுக்கு ஈடுண்டோ...??!!