உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு வகைகளில் இஞ்சி பல உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வலுவான சுவையுடன் கூடிய இந்த சூடான மற்றும் கடுமையான மசாலாவுக்கு இந்தியர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தொடர்பு உள்ளது.
எங்கள் கறிகளில் பெரும்பாலானவை- சைவம் மற்றும் அசைவம் இரண்டும் இஞ்சி பேஸ்ட்டை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், அவை சுவையை சேர்க்கவும் தொடங்குகின்றன.
தினசரி அடிப்படையில் எங்களுக்கு எரிபொருளாகக் கொடுக்கும் தேசத்தின் மிகவும் விரும்பப்படும் பானத்தில் இஞ்சியும் அரைக்கப்படுகிறது- மசாலா சாய்.
அட்ராக் வாலி சாய் இந்தியாவின் தேநீர் குடிப்பவர்களிடையே ஒரு தனி ரசிகர் பட்டாளத்தைக் கொண்டுள்ளார் மற்றும் நல்ல காரணத்துடன்- இது தலைவலி, சளி, வயிற்று வலி, பிடிப்புகள் போன்ற பல சிறிய மற்றும் பெரிய பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு தீர்வாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பண்டைய இந்திய மருத்துவ முறையான ஆயுர்வேதத்திலும் இஞ்சி மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, மேலும் இது பல வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் ஆயுர்வேத மாநாடுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
ஆனால் கிட்டத்தட்ட மேசியா போன்ற மசாலா அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது வில்லனாக மாற முடியுமா? ‘எல்லாம் அதிகமாக மோசமாக உள்ளது’ என்பது வாழ்க்கையில் ஒருவர் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டைவிரல் விதி, இது உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கும் பொருந்தும்.
இஞ்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். நீங்கள் ஏதேனும் ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்பட்ட நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் சரிபார்க்கவும்.
இஞ்சிக்கு சில பக்க விளைவுகளும் இருக்கலாம்
நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டிய இஞ்சியின் சில பக்க விளைவுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- மாதவிடாயின் போது அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கு
இஞ்சி ஒரு இயற்கை இரத்த மெல்லியதாக கருதப்படுகிறது. இதனால்தான் சில மாதவிடாய் பெண்கள் தங்கள் உணவில் அதிக இஞ்சியை உட்கொண்டால் அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படக்கூடும். இஞ்சியின் இந்த இரத்தத்தை மெலிக்கும் நடவடிக்கை அமில சாலிசிலேட் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இது உறைதல் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. - இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க இஞ்சி மற்றும் இஞ்சி சாறுகள் அறியப்படுகின்றன. இன்சுலின் தேவையில்லாமல் தசை செல்களில் குளுக்கோஸை அதிகரிப்பதை மேம்படுத்துகின்ற வேர்-ஜிஞ்சரோல்களின் முக்கிய செயலில் உள்ள கலவை இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்டவர்கள் இஞ்சியை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த விரும்பலாம். - செரிமானம் தொந்தரவு
நெஞ்செரிச்சல், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பல இரைப்பை பிரச்சினைகளுக்கு இஞ்சி ஒரு சிறந்த வீட்டு வைத்தியம் என்று கூறப்பட்டாலும், அதிகமாக உட்கொண்டால் அது முற்றிலும் எதிர் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரு நாளைக்கு 4 அல்லது 5 கிராமுக்கு மேல் இஞ்சியை உட்கொள்வது லேசான இதயம் எரியும் மற்றும் வாயு மற்றும் வீக்கத்தைத் தூண்டும். - குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதில் இஞ்சி நன்மை பயக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, இது மேலும் பிபி வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும், இதய பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் முன்னோடியில்லாத பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
இஞ்சி நம் வாழ்வில் பலவற்றின் உள்ளார்ந்த பகுதியாக இருந்தாலும், மேலே உள்ள எந்தவொரு பக்க விளைவுகளையும் தவிர்க்க, நீங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் மசாலாவை உட்கொள்வதை நீங்கள் விரும்பலாம்.